Curso Barista con Barista Kim || Moka Italiana o Cafetera Expres de Casa



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Curso Barista con Barista Kim || Moka Italiana o Cafetera Expres de Casa.

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Buen Barista, Buen Café! (en Casa)
Kim.-

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31 Replies to “Curso Barista con Barista Kim || Moka Italiana o Cafetera Expres de Casa”

  1. Mariajoche Solana

    el agua embotellada es la peor …. además que incita a un mundo de "encapsulado" y de consumo tonto llena de micro-plástico a la propia agua

  2. Luis Ortiz.

    Esa molienda estaba gruesa, que tengo entendido es la utilizada para ese tipo de cafetera y no tan fina como dijistes.

  3. christian david galvis

    Hola Kim. Gravias por este vídeo. Mi pregunta es acerca de la capacidad que tiene la caldera de mi cafetera moka con relación a la capacidad del portafiltro; pues la caldera puede contener 259.44 ml agua hasta la válvula y el portafiltro unas 7 cucharadas de café hasta el tope. Otra pregunta es cuánto tiempo debe demorar la extracción. Gracias Kim

  4. Yovanni Quevedo Aballe

    Hola Kim yo creía que era mejor presionar el café en polvo, análogamente al expreso, pero probaré. Te digo que lo de enfriar la cafetera bajo el chorro puede deformar y agrietar el metal perdiendo la seguridad o como mínimo acortando la vida útil de la cafetera. Me gustan todos tus vídeos Gracias.

  5. ABELARDO AUGUSTO I TROCCOLI

    Mbueno amigo…así es.; y el donde se vá a enoscar …cepello muy suavemente para que no queden granitos y se cierre mb.Aquí compro café molido número..3./ el café muy levemente remojado a veces. incorporo.

  6. lucas osbourne

    hola Kim !!, Hace poco compre una de estas cafeteras pero tengo una duda si o si tengo que llenar el filtro donde va el café ?

  7. CESAR PARRA

    Hola Kim muchas gracias por tus consejos, pregunta, hay algún tiempo recomendado que debería salir el café?, o como saber si esta demasiado grueso o demasiado fina la molienda?

  8. Blasbass Studio

    Hola Kim, una consulta. Se puede hacer en una cafetera de 6 pocillos, 2 pocillos agregando menos cafe y menos agua? o pierdo mucho haciendolo asi?

  9. Alexander Argueta

    cual es la marca del molino, me gusto mucho, tengo tres presentaciones de esta cafetera marca bialetti

  10. Voy por un Cafe

    Buen Video, hacer sencillo lo sencillo, esa es la idea. Pero cuidando los detalles es que logramos prepararnos un buen café. Saludos.

  11. WvvWvvLEOvvWvvW

    Aprendo un mundo nuevo con tus videos. De verdad gracias! No sabía que se llamara "Moka italiana o cafetera expres de casa" …Y ya limpie mi Greca XD. Kim, tú qué opinas en cuanto a quizás colocar ese agua "pero caliente" en el compartimiento post infusión de la Moka? mejoraría el resultado, es indiferente o se necesita a temperatura ambiente como muestras en el video, para generar un ligero choque de temperatura y así lograr algo en específico? Un abrazo desde Venezuela y mucho éxito para ti

  12. Betomusica8083

    Hola estoy entrando en el mundo del café con el tema de ser barista y verdaderamente haces q sea más fácil coger amor por este arte,gracias

  13. Elizabeth Lara

    tengo cafetera de moka
    había pensado eso de echarle agua fría a la base de la cafetera para enfriarla, pero me daba miedo que pasara algo con el cambio de presión o temperatura, pero veo que no
    gracias por tu video, muy buenos consejos

  14. VENEZOLANO LIBRE

    Muchas gracias por mostrarnos este truquito para usar la Moka. El café resultante es mas suave y equilibrado.

  15. Alberto Soriano Romero

    Hola Kim me encantan tus videos. Tengo una moka italiana en casa y me han servido mucho tus trucos…una pregunta…¿podría llenar el filtro a la mitad de cafe para hacer un cafe americano?

  16. Miguel Tuozzo Rachadey

    Que buen vídeo. Una pregunta Kim, para ir educando el paladar o probar nuevos tipos de cafés (me refiero a cafés de distintos caficultores) que método de extracción recomiendas? ¿con que método puedo apreciar mejor el sabor del café?

  17. Luis GarCau

    Gracias Kim por tu trabajo, en verdad inspiras a los que nos ganamos la vida en este nobilísimo arte de servir a los demás. 

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