Como fazer café na moka, a cafeteira italiana



Renato Bedore, sócio da Vivah Gastronomia, ensina dicas e truques para passar o café de forma correta na moka, também conhecida como cafeteira italiana.

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12 Replies to “Como fazer café na moka, a cafeteira italiana”

  1. marcelo briguenti

    essa quantidade de café, faz quase 1 litro, fiz aqui serve pra levantar defunto kkkk não vale a pena não, fazer o café no filtro convencional rende muito mais

  2. Jucelei Araujo

    Faz alguns anos que ganhei uma dessa e nunca soube usar, aí um Sr da loja me explicou, resolvi ver na internet, tirou minhas dúvidas, fiz o café ficou maravilhoso, com pó normal, comprado em supermercado. Obrigada colega. Valeeuu!!

  3. Dudu Anjos Marques

    Simples,rápido e direto melhor vídeo sobre cafeteira italiana parabéns.
    Agora vou beber um copo que deu vontade 😎👍☕

  4. Lucas Andrade

    Vídeo interessante, mas tenho um problema. Se eu desligo o fogo como você mandou, o café para de subir.

  5. Sergio Ricardo Araujo

    Parabéns pelo vídeo. Simples e objetivo.
    Amigo queria saber se eu poderia usar esses pó tradicionais? Se tiver quais servem. Aqui na minha região não encontro com moagem grossa…. 🔹

  6. Sarah Monteiro Ganhara

    Olá, recentemente adquiri uma cafeteira dessas. A primeira vez que fiz foi mil maravilhas e desde então perdi a mão. O café sempre fica bom, mas acaba espirrando na hora de subir, mesmo com fogo baixo. O segredo então é desligar o fogo quando ele começar a sair? Só isso mesmo? Outra coisa, ouvi dizer que não podemos ficar colocando menos pó ou água do que a quantidade certa da cafeteria. Como ela faz um café mais forte, acaba ficando meio ruim pra mim, que tenho que beber tudo. Será que investir em uma menor compensa mais?
    Muito bom o vídeo, bem objetivo e bem feito.

  7. Alysson Caye

    Excelente! Parabéns pelo vídeo.
    Eu acrescentaria o detalhe da chama não ser maior do que a base da cafeteira para não queimar o pó.

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